Nota de cata
El jamón de bellota 50% raza ibérica se caracteriza por su dulzura, untuosidad y sabor rico en matices a naturaleza. Gracias a una curación prolongada, su carne consigue unas infiltraciones de grasa que hacen que los sabores y aromas permanezcan prolongadamente en boca.
Conservación
Conservar el Jamón Altanera entre 0 y 5º.
Consumo
Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente. Así, podrás apreciar mejor todos los matices y propiedades.
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