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Espaguetis de calabacín con salchichón ibérico
septiembre 13, 2021
Para los Espaguetis de calabacín salteados con salchichón ibérico
Ingredientes
- 1 calabacín
- jengibre
- aceite de oliva
- sal
- 150 g de salchichón ibérico Altanera
- jugo de carne
- flores de calabacín
Elaboración
Cortar el calabacín en laminas y posteriormente en tiras muy finas para conseguir unos espaguetis. Saltearlos con aceite de oliva y un poco de jengibre rayado y sal. Añadir el salchichón cortado en bastones y darles un poco de temperatura.
Presentación
Emplatar en un molde redondo. Salsear la salsa de carne y decorar con la flor de calabacín.
