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Espaguetis de calabacín con salchichón ibérico

septiembre 13, 2021 by IGNACIO ECHAPRESTO - VENTA DE MONCALVILLO

Para los Espaguetis de calabacín salteados con salchichón ibérico

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • Jengibre
  • Aceite de oliva
  • sal
  • 150gr de Salchichón Ibérico Altanera
  • Jugo de carne
  • Flores de calabacín

Elaboración

Cortar el calabacín en laminas y posteriormente en tiras muy finas para conseguir unos espaguetis. Saltearlos con aceite de oliva y un poco de jengibre rayado y sal. Añadir el salchichón cortado en bastones y darles un poco de temperatura.

Presentación

Emplatar en un molde redondo.
Salsear la salsa de carne y decorar con la flor de calabacín.

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