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Espaguetis de calabacín con salchichón ibérico
septiembre 13, 2021 by IGNACIO ECHAPRESTO - VENTA DE MONCALVILLO
Para los Espaguetis de calabacín salteados con salchichón ibérico
Ingredientes
- 1 calabacín
- Jengibre
- Aceite de oliva
- sal
- 150gr de Salchichón Ibérico Altanera
- Jugo de carne
- Flores de calabacín
Elaboración
Cortar el calabacín en laminas y posteriormente en tiras muy finas para conseguir unos espaguetis. Saltearlos con aceite de oliva y un poco de jengibre rayado y sal. Añadir el salchichón cortado en bastones y darles un poco de temperatura.
Presentación
Emplatar en un molde redondo.
Salsear la salsa de carne y decorar con la flor de calabacín.
