Nota de cata
Nuestro jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica se reconoce por su carne de color intenso y brillante con gran presencia del veteado característico de la raza ibérica. Gracias a una cuidada curación cada pieza obtiene un aroma intenso y persistente donde se percibe olor a tierra y a campo, y un sabor a ibérico con un agradable y largo retrogusto.
Conservación
Conservar el Jamón Altanera entre 0 y 5º.
Consumo
Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente. Así, podrás apreciar mejor todos los matices y propiedades.
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